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立春吃什么?这几样简单好做又好吃!
2022-06-22

我国各个节气都有相对应的食物,今日是二十四节气中的“立春”,同时也是新年的第一个节气,作为二十四节气之首,自然更为老百姓所重视。那么立春吃什么?这几样简单好做又好吃!

一、立春吃什么?

1、春饼

立春这一天吃春饼是最常见的了,春饼的做法很简答,是由面粉加水制成的,春饼的特点就是又薄又有韧性,吃起来有嚼劲,平时我们做的葱花油饼之类的食物会喜欢用发面来做,但是做这样的小饼就不需要醒法,也不需要加入酵母粉,直接面粉加水擀成薄薄的面皮去烹饪即可。

2、春卷

春卷是在春饼的基础上延伸而来的,在春饼里面可以卷上自己喜欢吃的菜品,放入锅中去炸熟或者是煎熟,做出来外酥里嫩的一些小卷饼,很多人都喜欢放韭菜木耳以及鸡蛋馅,因为春天的韭菜是最新鲜的,所以很受人们的欢迎。

3、春盘

春盘又称五辛盘,是细切五种辛辣的生菜盘装而成,做成的主要材料包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种食物,而且吃春盘还有助于预防流感。

4、炒合菜

炒合菜,是北京的一道传统菜肴,也是春饼的最佳搭档,因为炒出来的菜颜色漂亮,有黄有绿,寓意“金玉满堂”,顺应节气,味道也好。另外合菜一般都是用春季比较常见的一些蔬菜炒制出来,比如黄豆芽,韭菜,韭黄,菠菜等,再搭配粉丝,鸡蛋,肉丝制作而成。

5、萝卜

在我国很多地方都有立春这一天吃萝卜的习俗,俗称“啃春”,这个季节萝卜的水分还是很大的,口感吃起来清脆又爽口,而且民间又有“吃了萝卜再喝茶,气得医生满街爬”的俗语,现在这个季节天气还是有点凉爽的,多吃萝卜的话能够人身体好,所以立春这一天不要忘记备一些萝卜来吃。

6、饺子

立春这一天很多人也喜欢吃饺子过节,毕竟立春是春天的第一天,象征着新的一年会更加美好,所以在立春这一天大家可以提前准备包一锅饺子给家人吃,不仅美味而且寓意好。

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